Silvester 2021

 

 

Empfang

mit Café 31 Skinny Ginny Prosecco

 

 

Amuse-Gueule

Schweinebauchpraline

 

Veggie

Rettich Kuchen 

 

1.Gang

Rote Beete Carpaccio mit Schwarzbrotcrumble, Nüssen und gebratener

Garnele

Veggie= mit gratiniertem Ziegenkäse

 

2.Gang

Geräuchertes Selleriecremesüppchen mit gebeiztem Lachs 

Veggie= mit Lotus Chips

 

3.Gang

Marone Fenchel Salat mit gebratenen Duroc Filet 

Veggie= mit gebackenem Schafskäse

 

4.Gang 

Kräuterrisotto mit geräucherter Entenbrust 

Veggie= mit gebratenem Kräutersaitling

 

5.Gang

Rumpsteak unter der Parmesan-Kaffee Kruste

Mit Pastinaken Püree und Kartoffelstroh 

Veggie= Aubergine unter der Parmesan-Kaffee-Kruste

 

6.Gang

Vanille Parfait im Marzipanmantel 

mit Toffee-Pfirsich und Fruchtsauce 

 

 

Getränke

Softgetränke

Cola, Cola light, Cola Zero, Sprite, Fanta, Wasser, O-Saft, Apfelsaft, Ginger Ale,

Tonic Water, Bitter Lemon, Bier

Maisels Weisse vom Fass, Hemelinger Kellerbier, Pils, Dunkel 

Rotwein, Weißwein, Rose

Kaffeespezialitäten 

Bombay Gin, Havanna Club, Absolut Vodka

Jägermeister, Ouzo, Grappa, Baillys 

 

89,-€ pro Person 

18-23 Uhr